2016年1月28日

非一般街坊蛇羹-蛇王弟

之前蝦米腸考PN班,我都沒有心思寫東西了…十二月開始上Playgroup,天氣乍暖還寒,她看了多次醫生,當媽還真是心力交瘁…



不過就正因為她在荃灣上學,我才可以去試蛇王弟,十二月才開張的新店,但已有一班街坊熟客,店員說有些人三餐都來這裡吃。「不會太補嗎?」,我心裡想(笑)。


蛇王弟除了蛇羹和蛇湯,還有家鄉菜飯和糯米飯,份量都有分大小,非常貼心。



小的蛇羹$40,大的$70。我只要了小的,但原來份量是不少的⋯所謂的大蛇羹原來是用超大湯碗上的,之後我旁邊來了一位伯伯吃大的,嚇我一跳⋯味道不錯,湯底用蛇骨、雞殻和雞肉等淆製而成。除了蛇肉之外,還有很多雞絲、木耳和冬菇絲。



配蛇羹的檸檬葉絲很新鮮,非常清香,薄脆也夠脆。如果吃到淋了的薄脆會讓我很沮喪⋯



小的蛇湯只是$15一碗,是蛇骨、雞殻和薑等加了胡椒煲的,寧舍暖胃,最適合現正的天氣。味道很清,胡椒不是多到嗆到那種。



可惜我要與蝦米腸一起吃午餐,就沒有試糯米飯…糯米飯對兩歲未夠的蝦米腸來說,實在是太難消化了!我看到常常來的街坊哥哥也是點糯米飯的,目測很不錯⋯


八十後的老闆是來自酒店的星級中菜館,因此出品是比較細緻的,湯底的味道也豐富,再加上合理的價錢,開業一個月就已經有熟客了。


享用了蛇羹和蛇湯之後,身體變得暖和起來,之後又到接放學的時間,自由的時間還真是短呢!

蛇王弟 Snake King Dee
荃灣兆和街23號海晴軒地下2號舖