2015年6月16日

向「師傅」說不—No. 1 Kitchen

是晚又到元朗逛街,之後想行去Yoho那邊看看有什麼好吃的。走到小茄子附近,看到有間西日料理寫著「無味精料理」,而且餐牌更有西班牙黑毛豬自家製的龍蝦湯⋯饑腸轆轆的我們就進去了。



火腿沙律($58)

頭盤是火腿沙律($58),有兩塊巴馬火腿,沙律菜很新鮮,黑醋和日式芝麻醬都有提供,任君選擇。其實跟套餐可以有一個迷你的沙律,不過份量比較少。


龍蝦海鮮忌廉濃湯(套餐價$28)

自家製的龍蝦海鮮忌廉濃湯(套餐價$28)是用海鮮和秘製香料熬煮4小時而成的,果然是很濃郁,蝦米腸喝了很多。



湯內還有青口和大蝦等海鮮,非常足料 。這個龍蝦湯汁還可配意大利飯,而且是用韓式的石鍋上的,很特別呢!不過天氣有點熱,不吃石鍋飯了,我還是選了自家制蒜香汁燒西班牙黑毛豬架伴蘋果醬($128)


自家制蒜香汁燒西班牙黑毛豬架伴蘋果醬($128)

我覺得西班牙黑毛豬的肉味比較鮮美,上品更帶有橡果香,不過就比較瘦,可能會有點「鞋口」。幸好No. 1 Kitchen選用的是豬架,有一定的厚度,可保留肉汁,算是比較嫩滑,吃得出不是平價貨。

自家制蒜香汁燒西班牙黑毛豬架伴蘋果醬($128)

我拿蒜香汁拌飯吃,這是營養師建議我們不要做的事,大家不要學。蘋果醬很refreshing,與豬架是出奇地match!尤其是在這麼熱的天氣,影響了胃口(好吧,其實任何東西都影響不了我的胃口⋯),吃點酸酸甜甜的蘋果醬令人食慾大增。


安格斯肉眼($148)


安格斯肉眼($148)

R爸點了龍蝦湯和安格斯肉眼($148),他說牛扒是好貨色,但有點薄⋯如果厚的話,可能要賣近$200吧?


青醬意粉

意粉是松子仁青醬意粉青醬也是自家製的,很有誠意。


特濃黑朱古力(套餐價$10)

蝦米腸的特濃黑朱古力(套餐價$10)味道不錯,的確比茶餐廳更香更濃。負責人說是用好幾種朱古力粉調配而成。


蘋果檸檬蘆薈冰樂(套餐價$10)

R爸的蘋果檸檬蘆薈冰樂(套餐價$10),他很快就喝完了⋯才$10,入面還有鮮果啊⋯


精品咖啡(套餐價$14)

我在餐牌上看到精品咖啡(套餐價$14),看咖啡上的crema和咖啡的香氣,完全不會知道是膠囊式咖啡機的出品!這咖啡機的品牌是ARISSTO,我之後在BB展有見到,很想買一台回家呢!順帶一提,曲奇也是店家自製的,被蝦米腸吃光了⋯

我認為No. 1 Kitchen真的很用心去做食物,而且很有良心,不用「師傅」(味精)。的確,價錢不算便宜,但他們的用料和心機也值回票價,香港實在需要多些這樣的良心小店。

No. 1 Kitchen
元朗鳳攸南街3號好順景大廈2座地下17號舖
https://www.facebook.com/no1kitchenltd

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