2015年4月25日

期間限定~草莓王流心鮮乳卷-諾亞半熟蛋糕專門店

在深水圳看電腦和攝影書籍後,我們去西九龍中心逛街,發現這裡也開了諾亞半熟蛋糕,回家前「順便」買一個回去⋯(笑)

就在天橋入口


我想試聞名的半熟蛋糕,但發現有新產品,有三款新的卷蛋。幾經掙扎之後,我帶了草莓王流心鮮乳卷回家。



店員說草莓王流心鮮乳卷($98)是用日本的福岡甜王做的,期間限定,草莓的當造期快過了⋯店員說鮮乳卷在室溫可撐兩小時,不用以乾冰保冷。

在店先拍一張再打包


回家路上,蝦米腸一直想搶諾亞的盒子,是很可愛的貓貓盒。


晚餐後就是甜品時間,我親愛的家人著我快點拍照⋯他們都嫌我很麻煩,說我什麼都影一餐!



這次的福岡甜王真的很香甜,比上次的露之水滴好吃。中間的忌廉是濃郁版的牛奶,叫鮮乳卷很貼切。不像日本的忌廉那麼油膩,連吃幾件也沒有問題。


我這次又與蜂蜜半熟蛋糕擦身而過了,下次一定要試!

諾亞半熟蛋糕專門店 Noah Castella

深水埗欽州街37號西九龍中心1樓128A舖
https://www.facebook.com/cakenoahcastella


2015年4月18日

薯仔變主角~港式街頭小食-叁薯

我很喜歡吃焗薯,以前葵芳新都會廣場有一間焗薯,我放學會去吃的。大學時也常去又一城的Super Sandwich去吃焗薯或烘包。我一看到雜誌介紹叄薯,就決定去試了!


叄薯就是以三款薯仔做的小食做招牌食品。還有雞翼和茄子等小食。特別鳴謝老友-重口味美少女陪我「掃餐牌」。


壹薯($28)就是三色芝士焗美國薯仔。焗薯不會很腍,比較有咬口。烤焗之前,在薯仔上𠝹了幾刀,保留了薯仔皮。可惜我不太喜歡薯仔皮,吃的時候也比較狼狽,難用筷子夾斷。不過這依然是一個很美味的焗薯,片裝水牛芝士、芝士醬,再加上酸忌廉,真係無得輸!紫洋蔥和蔥花亦大大提升焗薯的香味,做到色香味俱全。


貮薯($28)香煎鴨肉薯餅,用了香港地道的燒鴨。燒鴨絲加上本地薯的薯絲煎成薯餅,吸了鴨油薯絲非常香口。加上用了黑椒調味,深得我心(笑)。叄薯特地選用西環一間燒味店的燒鴨,老闆說這家燒鴨特別香,其他地方比不上。


叁薯($28)香葱炒三色薯片,即是美國薯仔、本地薯和紫蕃薯的薯片。每款薯片的口感和甜度都不同,互相輝映。不過我個人獨愛香脆的美國薯仔。


凱撒雞翼($25)一盒有四隻,酸酸甜甜的凱撒汁,非常好吃。


最後是我最愛的甜品-Panna Cotta,意大利奶凍($25)。我第一次去的時候還沒有供應,我為了奶凍,特地再去一次叁薯。揹著蝦米腸也無損我搵食的決心(笑)。


意大利奶凍用了雲呢拿條來做,不是香精油的貨色。質感像是在液體與凝固之間,很滑、很滑…如果用上更香的奶和忌廉,效果會更好吧,不過一定不是賣$25…我很喜歡已結業幾年的Farfalle做的奶凍,想當年也要$30。


到了叄薯,豈會只吃奶凍?我還吃了貮薯,而且請老闆多給我酸忌廉,我發現這裡的酸忌廉特別好吃。秘密是老闆加了一種芝士調配而成。不過,獨自吃一個有爆多酸忌廉的貮薯實在太over了…


在店面拍照的時候,給蝦米腸吃了一口意大利奶凍,之後她就抓狂了…我一邊吃貮薯(要先吃鹹的!),她一邊叫嚷,之後更把裝著奶凍的紙裝一手抽出來,嚇我一跳!結果,一歲一個月的她吃了一半奶凍…囧


看了媒體的報導,得知叄薯的老闆Chris和Pan除了長得帥之外,還有多年意大利菜的經驗,難怪他們調配的醬汁那麼好吃!而且很有想法,他們希望把西餐的配角-薯仔,變成街頭小食的主角,更溶入本地的原素,如燒鴨等本地材料,成為獨一無二的港式街頭小食。

希望叁薯可以殺出一條血路吧,我喜歡的嵐山料理唐揚日式炸物小食店也曾經在旺角出現,結果還是不敵高昂的租金吧…

最後提提大家,青春少艾可以買叁薯旁邊的奶茶解渴,我年紀大了,要到轉角買野葛菜水…(苦笑)

叁薯  Three Potatoes
旺角水渠道30-32A號美星樓地下5號舖
https://www.facebook.com/threepotatoes

2015年4月7日

欲罷不能的美味酥餅-富豪至尊 Regal Supreme

復活節假期前夕收到富豪酒店旗下品牌「富豪至尊Regal Supreme」送來的酥餅和Dimenzió咖啡機,我非常高興。我的家人也很喜歡千層酥和咖啡機,我們等假期後就要訂購咖啡膠囊和花茶膠囊。


首先是我的all time favorite-蝴蝶酥(12塊),金色和白色的罐裝很優雅。


每一塊蝴蝶酥都是獨立包裝的,是很體面的禮物。



蝴蝶酥是高水準的,如果牛油味更香就完美了。


我很喜歡芝士千層酥(24件)的花花紙盒(我都用來當背景拍照了),拍照看不到上面有還有Spot UV(職業病,我第一份工作就是在印刷公司上班)。



千層酥是分成4件一包的,共有6小包。




千層酥的芝士味濃,表面的芝士絲很香,內裡非常鬆化,但不算油膩,我極為喜歡。



最後是瓶裝的粒粒芝士千層酥粒粒杏仁千層酥。瓶子很給力,開了之後放上幾天,千層酥還是香脆的。


粒粒芝士千層酥就是芝士千層酥的迷你版,同樣可口,而且一口一件,極為邪惡…(笑)


我媽最喜歡的是粒粒杏仁千層酥,杏仁下有些糖,甜味之下,油膩感更輕。杏仁千層酥開封後,我想再吃的時候,只剩下不到一半…

富豪至尊 Regal Supreme做酥餅很有一手,我很期待他們推出新的系列。

以上的酥餅可以在富豪至尊 Regal Supreme的網頁訂購,大家也可以留意他們的Facebook,看看有什麼新產品推出。謝謝富豪酒店今次送我這麼好吃的酥餅和咖啡機。

富豪至尊 Regal Supreme
http://www.regalsupreme.com
https://www.facebook.com/regalsupreme

2015年4月5日

慶祝蝦米腸十三個月~用心的Omakase-鉄人旨花

當了蝦米腸大小姐十三個月的奴隸(每天工作廿四小時,一星期做足七日,不是奴隸的話,我想不到是什麼…),是時候對自己好一點,與好友來吃點好東西吧!

有BB餐椅提供


其實我比較想吃鐵板燒,但我想為食的蝦米腸會撲向鐵板吧(汗)…那就吃お任せ(Omakase)吧, 之前在網上瀏覽過,看來很不錯。我跟朋友都點了粋(Iki,$818)。駿豪師傅事前問我們有沒有不喜歡的食材,非常貼心。

在我面前的是等著被人生吞的可憐小魚…


左起:醬油、岩鹽、酸汁

前菜

前付け(前菜)有日本芋頭、南蠻漬三文魚和八爪魚。

日本芋頭

日本芋頭不是煮到稀巴爛的,中間有點爽口,加上揚げ玉(あげたま),雙重口感。

南蠻漬三文魚

酸酸甜甜的南蠻漬三文魚令人很開胃,是很好的前菜,蝦米腸也很喜歡吃。

八爪魚

腍腍的八爪魚很好吃,可惜蝦米腸不喜歡「保羅肉」。



真蠔

接下來是旬の刺身(時令刺身),三月少不了肥美的真蠔!酸汁的味道剛好,把蠔的鮮味提昇。

左口魚

左口魚,加了一點點柚子皮,非常清香。

深海池魚

深海池魚很肥美。

金目鯛

朋友的金目鯛

火灸過的金目鯛,皮下的脂肪溶化了,加上鮮甜的肉,真是很好吃!

螢光魷魚和小肌

壓軸是我最喜歡的螢光魷魚和小肌。我很喜歡「光物(ひかりもの)」(閃閃發亮的魚),其中的表表者就是秋刀。醃漬過的小肌還是閃閃發亮,非常好看。

小肌

原來小肌中間還夾著一片爽脆的醃薑,味道清新。這裡的自家醃漬薑,連不喜歡薑的我也覺得很好吃。

螢光魷魚

螢光魷魚的確肥美!我想起之前在鄭先生開的連鎖店吃到的迷你版螢光魷魚…這裡的一隻等於人家的兩、三隻了!

燒帶子

吃過刺身後,師傅突然拿了燙手的巨型燒帶子給我,有我的手掌心那麼大!燒帶子外香內嫩,蝦米腸小姐也很賞面地吃了帶子中心的部份…


燒竹籤魚

燒竹籤魚也是很好吃的,燒得剛剛好,如果再肥美一點就更好了。順帶一提,那兩粒黑豆(?)是很甜很美味的,不要錯過。

醃漬物

之後師傅給我們醃漬物來清清味蕾。有醬油蒜頭、紅酒蕎頭、醃黃瓜和醃淮山,我就是不喜歡蕎頭,但朋友說這裡的蕎頭很棒啊!

蔬菜天婦羅

接著是天婦羅,我看到後心涼了一截,怎麼都是蔬菜啊?而且我只能辨認到無花果…我沒有見過,更沒有想過要炸無花果…結果半熟的無花果天婦羅加上醋麵豉醬,味道是出奇地夾,鮮甜的土耳其無花果的減低了油膩感。

白色的是土當歸,有點爽口,味道不重。綠色的是菜の花(油菜花),我覺得有點點草青的澀味…我就是不喜歡蔬菜,下次請給我最普通的蝦天婦羅吧!

連子鯛壽司

最後上場的是飽肚的壽司。第一件是連子鯛,到底鯛魚有多少種啊⋯雖然連子鯛也很鮮美,但還是之前的金目鯛比較可口。

製作壽司會用到的特大岩鹽!

花壽司-蕾

這裡有四款花壽司,其中的蕾(つぼみ,Tsubomi)就是最受歡迎的。蕾的層次和味道也很豐富,最令我印象深刻的是,最後留在口腔的竟然是爽口醃蘿蔔碎⋯下次再來的話,必定會再吃。

牡丹蝦蝦羔壽司

接著是牡丹蝦蝦羔壽司。師傅說在蝦混了一些海膽,以去除蝦羔的腥味,還問我有沒有腥味,我真的只覺得有鮮味⋯或許只吃了一件,試不清楚啊!

中拖羅壽司

最後是中拖羅壽司,這個不用再介紹吧?

蜆清湯

甜品之前,有蜆清湯,味道鮮美,蜆不會有沙。

抹茶雪糕

這一餐以抹茶雪糕作結,雪糕下有些粟米片。抹茶雪糕的奶味較濃,合我口味。

走來走去的蝦米腸…

這晚一邊享用美食,一邊與好友談天,很是愜意。如果蝦米腸再乖一點就完美了!






鉄人旨花 Shika Teppan-Yaki
銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
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