一個月的等待－寿司の神

產假期間，我最喜歡瀏覽新聞組和論壇。在某著名的新聞組食版，版友熱推在元朗的「寿司の神」，光看照片已讓人驚艷。「寿司の神」有別於元朗其他的港式「日本野」，不是以「大大件」作招徠，而是以優質食材為賣點。聽說幾位師傅以前都是在見城工作的。

二月十六日（星期日），我懷孕39週4日，BB之前尚未有任何要出世的跡象…我原來的計劃是在當天十二時，「寿司の神」開門的時間就要殺入去…但當天早上八時，我．穿．羊．水．了！我的女兒不讓我吃壽司啊…結果她待我不薄，沒讓我陣痛足36小時，也不用開刀，她在二月十七日出生了。

一直睡在R君腿上的芷語BB

三月十六日（星期日），因晚上去天水圍慶祝女兒滿月，所以非常「順道」來元朗吃壽司。今次女兒－芷語BB又出招，幾乎與我玩足全晚…但疲倦是絕對影響不了我的食慾！我早已經預約了三位，但去到還是等了15分鐘，實在太旺場了。版友說現在有新的午市定食，之前有些比較便宜的選擇，但不是定食。

今次被我抓來的除了我的先生－R君和女兒之外，還有R君的同事。R君的同事吃的是刺身定食（8款，$150），看起來很新鮮呢！

R君要的是壽司定食（$80），即壽司5貫和迷你魚生飯。

我點的是版友力推的Omakase【13貫】（$180）。看到我喜歡的海膽、三文魚籽和吞手魚等，我已經心花怒放。

師傅在某些壽司上掃上醬油，鮮味提昇了，應該是用了兩種不同的醬油。

這裡的食材太新鮮了，竟然有人說我拍的照片像是櫥窗放的假壽司（那可是未經PS的版本啊）…那位是R君的另一位同事…

定食包括沙律、蒸蛋、麵豉湯和甜品。

蒸蛋很滑，如果高湯再濃一點就更好，只是R君不喜歡沒有去芯的銀杏。

麵豉湯有海鮮的鮮味，比一般的好。

當天的甜品是柚子、抹茶或芝麻雪糕，我們剛好各要一客。以柚子雪糕最為美味，很清新，令人精神為之一振。

我最初覺得「寿司の神」的名字很搞笑，哪有人叫自己做「壽司之神」啊？原來老闆是向偶像－小野二朗（日本的壽司之神，最年長的米芝蓮三星大廚）致敬，更會效法他，用心做出好的壽司。經版友的推廣後，好像愈來愈多客人了，到底食版有多少CD-COM？我希望「寿司の神」就算客人增加了，也能保持水準。

I'll be back.

寿司の神  God Of Sushi
元朗馬田路安寧大廈20-30B七號地舖

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