2014年3月25日

一個月的等待-寿司の神

產假期間,我最喜歡瀏覽新聞組和論壇。在某著名的新聞組食版,版友熱推在元朗的「寿司の神」,光看照片已讓人驚艷。「寿司の神」有別於元朗其他的港式「日本野」,不是以「大大件」作招徠,而是以優質食材為賣點。聽說幾位師傅以前都是在見城工作的。


二月十六日(星期日),我懷孕39週4日,BB之前尚未有任何要出世的跡象…我原來的計劃是在當天十二時,「寿司の神」開門的時間就要殺入去…但當天早上八時,我.穿.羊.水.了!我的女兒不讓我吃壽司啊…結果她待我不薄,沒讓我陣痛足36小時,也不用開刀,她在二月十七日出生了。

一直睡在R君腿上的芷語BB

三月十六日(星期日),因晚上去天水圍慶祝女兒滿月,所以非常「順道」來元朗吃壽司。今次女兒-芷語BB又出招,幾乎與我玩足全晚…但疲倦是絕對影響不了我的食慾!我早已經預約了三位,但去到還是等了15分鐘,實在太旺場了。版友說現在有新的午市定食,之前有些比較便宜的選擇,但不是定食。


今次被我抓來的除了我的先生-R君和女兒之外,還有R君的同事。R君的同事吃的是刺身定食(8款,$150),看起來很新鮮呢!


R君要的是壽司定食($80),即壽司5貫和迷你魚生飯。



我點的是版友力推的Omakase【13貫】($180)。看到我喜歡的海膽、三文魚籽和吞手魚等,我已經心花怒放。


師傅在某些壽司上掃上醬油,鮮味提昇了,應該是用了兩種不同的醬油。



這裡的食材太新鮮了,竟然有人說我拍的照片像是櫥窗放的假壽司(那可是未經PS的版本啊)…那位是R君的另一位同事…


定食包括沙律、蒸蛋、麵豉湯和甜品。


蒸蛋很滑,如果高湯再濃一點就更好,只是R君不喜歡沒有去芯的銀杏。


麵豉湯有海鮮的鮮味,比一般的好。


當天的甜品是柚子、抹茶或芝麻雪糕,我們剛好各要一客。以柚子雪糕最為美味,很清新,令人精神為之一振。


我最初覺得「寿司の神」的名字很搞笑,哪有人叫自己做「壽司之神」啊?原來老闆是向偶像-小野二朗(日本的壽司之神,最年長的米芝蓮三星大廚)致敬,更會效法他,用心做出好的壽司。經版友的推廣後,好像愈來愈多客人了,到底食版有多少CD-COM?我希望「寿司の神」就算客人增加了,也能保持水準。

I'll be back.

寿司の神  God Of Sushi
元朗馬田路安寧大廈20-30B七號地舖

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