2013年6月6日

日本直送吉列豬扒-吉豚屋吉列豬扒專門店(かつや)

是晚好友約我去太子試新開張的日式吉列豬扒專門店-吉豚屋(かつや),吉豚屋在日本有超過二百間分店呢!近著旺角站天橋的一段通菜街,在寵物店中間出現了醒目的和風鋪位,這就是吉豚屋。我在門口拍照時發現有不少人看到「かつや」純日文的招牌時有點猶豫,我想是因為他們不確定這裡是不是吉豚屋。

已經有不少人來買外賣

吉豚屋的招牌上還寫著「とんかつ」和「カツ丼」,想必是這裡的名物。

吉列豬扒定食

とんかつ(豚カツ)就是日式炸豬扒。豬扒炸得很好,炸漿不會太厚,豬扒的肉汁亦得以保留。豬扒是選用日本入口的「熟成豚」,熟成時間是五個星期。熟成牛扒就吃過了,熟成豬還是第一次試。食品安全問題令人擔心,什麼哮喘豬等不絕於耳,日本的豬扒令人安心。

吉列豬扒

吉列豬扒

而一客吉列豬扒定食才$65,包白飯和麵豉湯,性價比實在很高!

麵豉湯

麵豉湯

麵豉湯是用日本直送的麵豉,豬肉加上蘿蔔等蔬菜而成,很清甜,湯中的豬肉片也好吃。這麵豉湯能去除炸物的油膩感。

滑蛋吉列豬扒飯

另一名物-カツ丼(カツどん)就是滑蛋吉列豬扒飯($45),因應豬扒的份量分成松($45)、竹($59)、梅($79)三個價錢。公關說炸漿粉是吉豚屋秘製的,由日本空運到港,連麵包糠也是由日本進口,可見吉豚屋對食材非常嚴謹。滑蛋豬扒飯的飯也很好吃啊,拌著蛋和當然也是秘製的醬汁吃,十分滋味。

滑蛋吉列豬扒飯

通常都吃到黏成一團團的飯,應該是因為打磨過後的米粒上還黏著粉狀的米,洗米又沒有完全把「米粉」去掉。我在吉豚屋就吃到粒粒分明的飯,我們讚飯好吃,公關才告訴我們連洗米機也是日本直送的!

吉列炸蝦豬柳定食

吉列豬柳

吉列炸蝦豬柳定食($69),炸豬柳很嬾滑,如果可以厚一點會更好,不過可能要加價了…

多叫了一客吉列炸蝦

吉列炸蝦

炸蝦也是炸成金黃色的,非常吸引,用的炸漿與炸豬扒的一樣。

吉列咖喱雞扒飯

吉列咖喱雞扒飯

吉列咖喱雞扒飯($43),咖喱聞起來很香,但我這辣妹子就是覺得不辣。日式咖喱就是較其他地區的咖喱甜,是因為加了蘋果之類的蔬果。吉列雞扒也很嬾滑,不過我還是喜歡吉列豬扒。

椰菜絲與芝麻醬

綠色瓶蓋的是芝麻醬
左手邊是被遺忘的豬扒汁,好吃的吉列豬扒令人忘卻醬汁…

吃日式炸物一定會出現的椰菜絲。原來日本的吉豚屋沒有提供芝麻醬,但因為我們香港人都習慣要有醬汁拌著椰菜絲吃,因此吉豚屋特地製作了這芝麻醬。



是晚一邊吃,一邊聽公關的介紹,覺得吉豚屋實在是一絲不苟,由開店前調查香港人的口味,到選用日本進口的食材、機器等。那些天價的高級日式炸物店的出品,美味是理所當然的,但我更欣賞吉豚屋以實惠的價錢提供人人可以負擔的美食。

最後,非常感謝公關的招待。

吉豚屋吉列豬扒專門店 Ca-Tu-Ya
太子通菜街142-146號啟運大廈地下A舖

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