2013年5月6日

睇Duck不如食Duck-Black n White

Rubber Duck全城熱爆,適逢朋友安排活動,拉大隊來吃這個叫Raspberry Bathing Duck的創作甜品,我也來湊熱鬧。


已經有近一年沒有來Black n White了,總廚Chef Koo已經是媒體的寵兒,成為「甜心先生」,更開設廚藝學校。但這卻令我擔心Black n White出品的質素能否保持…




原來是macaron…(汗)


原來Black n White現在有意粉或飯的晚餐供應,但只限八時之前。惠顧晚餐可以用優惠價買指定飲品或蛋糕,蛋糕只限$42或以下的。我想試那些有酒的蛋糕,可惜是超過$42的,而店員不容許補回差價。

卡邦尼意粉

我選的是卡邦尼意粉($45),這是「無得輸」的安全選擇。

朋友的抹茶鮮奶,加$18

意粉份量足夠,碟子中間是有凹位的。才$45,沒有怨言…吃一個甜品也不只這個數呢!

葡國雞飯

白汁三文魚意粉

朋友的白汁三文魚意粉和葡國雞飯也對辦,我見他們大多都吃光光。



朋友帶來的毛公仔

之後就是Raspberry Bathing Duck($68)出場了,我們叫了5個,很壯觀呢!






朋友的Dirty Duck

我們幫小鴨拍了很多照片(笑)

以白朱古力倒模做的小鴨,坐在一圓形的Lady Finger(質感是跟Lady Finger差不多的)上,下面是Mascarpone Cheese,最底下有一層薄的紅莓醬。紅莓泡泡很持久,我們花了很長時間拍照呢!

圓形的Lady Finger?

圓形的Lady Finger外的Mascarpone Cheese上也有一圈紅莓醬。

Mascarpone Cheese 和紅莓醬

一圈紅莓醬之下的Mascarpone Cheese裡,平均地放了三塊Lady Finger,Lady Finger的附近都有一紅莓果茸啫哩。

很乾的Lady Finger…

紅莓果茸啫哩

這甜品最好吃的是紅莓醬。Mascarpone Cheese不滑Lady Finger沒有像Tiramisu一樣用什麼沾濕,非常乾。可能用紅莓汁沾濕會比較好吧,但成品保存的時間就會縮短吧?

剛推出的珍珠蛋糕



香港人貪新鮮,餐廳要不時推出新產品去吸引顧客,但是否每一樣都是很好吃的呢?當然未必,還有很多商業上的考慮。畢竟香港不像日本,絕少鋪頭可以只賣幾樣招牌食品來營運。不過無論如何,我想品質應該是最優先的

Black n White
大角咀埃華街88-102號B&D舖
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