2013年1月24日

輕食湊米氣-ピアット エビドリア


阿信屋有很多日韓即食麵,現在連即食飯也有了。S&B的叮叮飯包裝精美,唯一令我卻步的是…價錢!正價$28.5,會員折扣後也要$25.7。不過,我最後還是敵不過好奇心(雙子座嘛…),買了來試。

包裝精美

我買的是「エビドリア」。「エビ」是蝦,「ドリア」是指白汁(béchamel sauce)加上帕馬臣芝士(parmigiano-reggiano)的焗飯。叮叮飯有264kcal,脂肪只有3g,為總能量的10%左右,其實是不算肥的(如果這不是你的宵夜…)。

加熱時間要看微波爐的火力調教

圖解太清楚了!

連盒叮

用紙盒隔著就不怕熱了,不得佩服日本人的心思…


蕃茄(味)飯,不過我覺得只有顏色,沒有什麼蕃茄味…

白汁

芝士粉,R君也說芝士味很香~

挺好吃的,我很喜歡撈汁。要彈的話,就是飯太軟(個人喜歡硬的),白汁不算很creamy,可能是因為脂肪太少…(笑)

以高火叮了兩分鐘後

芝士會有點燶的效果,想不到效果很不錯!

有幾隻小蝦之外,還有平菇(ひらたけ)

用幾分鐘就可以湊米氣,而且貯藏方便,不用冷藏,我覺得買些看門口也不錯。

2013年1月21日

只限40分鐘的晚餐-亞之媽韓國美食

是晚我又破壞友人的減肥大計,誘她到韓國街-金巴利街覓食。晚上七時,正值晚餐時間,多間餐廳門口都已經出現等位人的人龍。最後,我們決定去亞之媽。

大約等了30分鐘才有位。友人帶著一個大行李箱,而亞之媽的位都很窄,老闆娘叫她把行李箱放到後巷去,她不用店員幫忙,自己去放。之後回坐位看餐牌,沒有幾分鐘,突然有侍應對我們說:「你哋落得單未?」,我們表示還未決定好,侍應丟下一句:「只可落一次單,限時40分鐘」,看我們仍未有點菜的意欲就一臉不耐煩地走了。

與我們搭檯的兩位女生均表示不知道用餐時間只限40分鐘。又過了幾分鐘,這次是老闆娘來催促,她一走過來就說「你哋入咗嚟好耐啦!」,友人表示我們才剛入座,搭檯女生問是否在說她們…不論老闆娘指哪一方,此舉都很沒有禮貌。之後,我們一邊吃都聽到侍應不停催促其他客人落單,亦有客人對只能下一次單有微言。侍應最勤快就是收碟和收錢。

要不是排隊等了半小時,其他的餐廳也要等位,我就已經拂袖而去…最後我們決定要人參雞湯($100)、泡菜煎餅($60)和韓國湯冷麵($70)。幫我們下單的侍應心不在焉,我們指著餐牌說要湯冷麵,但她再三問我們是否拌麵…

土豆絲、翠玉瓜、泡菜

用餐時間限時40分鐘,侍應會不停迫客人快快下單,連廚師也異常地快…三小碟上場後4分鐘,泡菜煎餅就來了…時間太短,泡菜煎餅煎得不夠香口,吃起來有點糊,粉漿也開得不好…但原來的味道是好的,真可惜…



過了1分鐘,人參雞湯來了。湯好喝,但湯內的雞還是非常結實,雞肉還是很有肉味,但人參雞湯應該是這樣的嗎?湯內的蒜子還是硬的…我無語了…


結實的雞肉…

又過了3分鐘,湯冷麵也出場了。亞之媽的員工比M記的更有效率,但…我是在吃快餐嗎?友人抱怨湯冷麵的梨絲很少,我就覺得麵有些腍,湯底不夠凍,更沒有給我們醋調味。



一般的午飯時間都有1小時,而亞之媽卻限定了我晚餐的用餐時間只有40分鐘。餐廳有權訂立任何規矩,但請張貼在門口當眼處。如果我早知要吃得這樣趕頭趕命,我就光顧其他食店好了。這裡沒有收加一服務費,是一眾客人要受氣的原因嗎?

後記:我記得之前的服務是比較好的,最少我沒有受氣…不知道是否因為亞之媽開了分店,人手變得更緊張…

亞之媽韓國美食 Azumma Korean Restaurant
尖沙咀金巴利街金利大廈3-B號地舖

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2013年1月14日

末日飯.末日瀨-博洛尼亞 BO-LO'GNE


雖然不相信2012年12月21日是世界末日,但仍然有朋友陪我癲,約食「末日飯」。美女損友貴為CEO,常常往返中港兩地,今次我們約在東鐵沿線的沙田,方便放工回港的她。


我們想起了有名的博洛尼亞和海南少爺。因為我們都未試過博洛尼亞,而且當不用排隊(尖沙咀的分店是人龍店),我們就選擇了博洛尼亞。美女損友也說她有損友想試博洛尼亞,但她一看見人龍就果斷地離開了。


以丹麥麵包聞名的博洛尼亞,晚市有扒類、意粉和意大利飯的套餐。扒類的晚餐,連加一要大約兩百元,菜單猶如迷你燈箱,會發光的,有夠標奇立異…


我還是選平一點的意粉或意大利飯好了。本想試忌廉白酒鮮帶子意大利飯,但看見黑松露鮮日本帶子意粉,「鮮日本帶子」和「鮮帶子」有分別嗎?結果我選了香草忌廉鮮藍青口意粉,香草忌廉…難食極都有譜吧…


先出場的當然是餐湯。我點的雜菜湯,湯太濃稠,味道太鹹太重。不過因為我很餓,也喝吧…



美女損友早就把忌廉粟米湯放在一旁,我問是否很差,她著我自己試試…湯也是太濃稠,而且是有很多味精似的…坦白說, 附近的Oliver's Super Sandwiches(利華超級三文治店)的湯比較好…


接著是名物-博洛尼亞81層多士。以大量牛油製作,一層層起酥的丹麥麵包(附上網上找到的博客,製作丹麥麵包就是把大量的牛油搓進麵團…),沒有不好吃的道理。


如果你喜歡酥皮,一定也會喜歡丹麥麵包。不過美女損友就覺得這多士只是牛油和糖的混合體,不太欣賞。由於多士已有大量牛油,我們都沒有再塗牛油了。不過我未見博洛尼亞81層多士有甚麼過人之處,台灣博客自製的好像比較漂亮。


美女損友一踏進餐廳就嗅到黑松露的味道,令她食指大動,因此她選了黑松露鮮日本帶子意粉。所謂黑松露指的是黑松露醬,每一隻帶子上都有一點。


鮮日本帶子是煎過火了,兩邊都有點深棕色的焦,吃到燶味。更差的是鮮日本帶子還帶著雪味。這個價錢,沒奢望是新鮮貨,但能處理得好一點嗎?


有些帶子尺寸比較小…友人甚為不滿 LOL

香草忌廉意粉看樣子沒有問題,但忌廉汁很黏口,感覺怪怪的…素有入廚經驗的美女損友一試就知道是忌廉的來貨差。鮮藍青口比帶子更差,有雪味,有腥味,更有兩隻內藏髒物



內藏髒物

真心覺得Oliver's Super Sandwiches比較好吃…末日飯有末日瀨,之前與瀨野王吃生日飯,我相信多多少少也有影響(大笑)。希望進入水瓶座時代(the Age of Aquarius),我會比較有食神吧…

餐飲-熱檸水

後記:去看博洛尼亞的官網,原來博洛尼亞香港有限公司早於11月已經與沙田和銅鑼灣解除了特許經營合約…對於慕名而來的我,實在有點被搵笨的感覺…

博洛尼亞 BO-LO'GNE
沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓112號舖

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