2012年11月9日

街坊拉麵-野川拉麵

拉麵風席捲全港,拉麵店就如雨後春筍一樣出現。可能冬天會比較多人去吃熱湯麵,這個秋天突然多了很多拉麵店開張。我如常在Openrice搜尋新店時又發現一間元朗的拉麵店,就立即跟R君去試一試。尖沙咀和港島區的拉麵店雖好,但R君覺得老遠去吃一碗拉麵,時間成本划不來喔…只能說他沒有我一樣饞嘴,因此他是瘦子。



野川拉麵不難找,就在裕榮徑,有名的元朗壽司-金田和正記都在附近。我以為會是自家製麵或熬湯底的拉麵店,因為元朗最少開了兩間這樣的拉麵。其實野川拉麵就是一般的街坊拉麵。



有炸蒜和芝麻提供

新開張有八折優惠,既然來到就吃吧。這裡的湯底有蕃茄、芝士、豬骨、血池地獄和味噌。我點了叉燒-極上牛肉讚歧手打烏冬配血池地獄湯底。


湯底不算辣,只是有些辣油浮面。烏冬就如預想一樣,是普通貨色,但也算是比較好的。超級市場裡最便宜的那種,讓我有吃塑膠的感覺…幸好不是這種!


叉燒很硬,我不喜歡,但最少也有叉燒的樣子。


最好吃的是牛肉,肉味濃,中間還帶有一點紅色。醬汁有點甜,牛肉如果乾身一點會更好。


其他配料包括粟米、京蔥、木耳絲、紫菜、半隻糖心蛋和筍。我發現時不時會吃到有「異味」的筍,不是變壞的味道,但總之是有一陣臭味是我不喜歡的,可能那些筍都是同一家工廠做的。新鮮的筍或店家自己醃漬的就不會有那股味兒。糖心蛋,菜單上寫「Sweetheart egg」,應該是白蛋,但外邊又好像是不同顏色的。蛋有點過熟了。

這是R君那碗,我的雞蛋黏著紅油,不好拍

我愛吃麵食,但怕鹹水味,試烏冬是比較保險的。R君就點了雪場蟹腳拉麵配味噌湯底。


湯底的味噌味不算濃,但我覺得已經比我的紅油湯底好。雪場蟹腳就是在食材店買到的那一種,味道不錯。拉麵就帶有一點鹹水味。


我們還點了芝士年糕,香口的食物當然好吃。



光顧連鎖食店,他們的食物都是中央處理,去哪一家分店吃都分別不大。去價格較相宜的日式食店,他們很多都供應一模一樣的來貨,例如餃子、芝士年糕和雞軟骨串等,我是否進了另類的連鎖店呢?我很希望食店能用心去做一些自家製的食品,那怕只是一、兩款。我實在厭倦了沒靈魂的食物!雖然我也明白在香港這是苛求…

看到血嬰?囧

岩手拉麵在正記對面重開了,附近的教育路還有焰拉麵和福福拉麵,以及一間烏冬。野川拉麵要加把勁才可以突圍而出吧!

野川拉麵
元朗裕榮徑4號地舖
http://www.facebook.com/pages/野川拉麵/544832868866554

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