2012年8月27日

還是奶黃月餅-鴻福堂迷你尊貴奶皇月餅

飯局前去港鐵站內的鴻福堂買點小食,看到小小的奶黃月餅,試食價,一個是$18,覺得很貴,但又敵不過好奇心,結果還是買了。


迷你尊貴奶皇月餅,一盒八個,正價是$298,豈不是比嘉麟樓的更貴?會員/信用卡折扣的最低價是$148,平均$18.5一個。


另外,鴻福堂還有楊枝甘露月餅,看起來很有趣,不過不太想試…(笑)


這個只有35克的超迷你月餅,我當然還是與R君分享。



奶黃月餅先用微波爐叮一叮,R君覺得加熱後的奶黃月餅比較好吃。其實很多店家都有在餅盒、傳單上寫上「用微波爐稍為加熱,效果更佳」的溫馨提示。


吃了半個的感覺是奶黃味道比聖安娜的香濃,也可能是加熱的關係…鹹蛋黃味比較明顯。奶黃餡還是有些渣,但皮不糊口。


R君一口就吞了半個月餅,他明顯覺得不夠吧…不過離中秋還有一個多月,陸續有來呢!

2012年8月23日

團購買月餅-聖安娜至尊奶黃月餅

半島酒店的嘉麟樓奶黃月餅弄得滿城風雨,而嘉麟樓的出品正正就是我最喜歡的…真是令人鬱悶的一年…今年在網上找人團購,但結果因為半島cut order,泡湯了…其實去年已有報導說嘉麟樓的月餅被炒賣,我媽還說「都唔係咁好食啫」…今年好像突然多了很多奶黃月餅,或許這也是團購的功勞,團購已能夠買到聖安娜八珍(就是八珍甜醋…)逸東軒農圃飯店(還加了腰果!)富豪酒店的出品,還有一些奶黃月餅的烹飪課程。

因為中伏機會甚高,所以價錢比較貴的我都不會買。去年買了奇華的,難吃得很!今年團購買了聖安娜的,奶黃月餅應該是他們今年的新出品。三個裝是$42,原價是$95。至尊奶黃月餅 (每盒8個)的原價是$245,但九月前購買有優惠價$125。其實團購只是便宜了不足$5。



團購8月22日開始到已指定的門市取貨,我當然立即去。三個的紙盒包裝很踏實,又不是送禮,包裝不用雕龍畫鳳。


內裡是三個獨立包裝的月餅,保質期到十月。


一切開,已見皮餡之間有空隙。我覺得皮有點過濕,跟餡一樣糊口。奶黃餡有渣,就是鹹蛋黃內的小硬塊…皮餡的蛋香都欠奉,是很一般的奶黃月餅。



團購網頁有膠片「新物貨情」以作推銷之用,說此奶黃月餅以一級的麵粉和靚糖漿製成,好像沒有聽過奶黃要用蜜糖做的…奶黃月餅的主要材料是蛋、糖、牛油和奶吧?團購公司好像捉錯用神了。(笑)


叮一叮,效果更佳!

我只吃了半個試試味就算了,餘下的2.5個由R君一口包辦,即晚就吃光了,他得還不錯的。去年買了半島酒店的奶黃月餅給R君,難得他喜歡吃,今年再讓他多試一點吧!

2012年8月12日

經濟蝴蝶酥-源氏パイ

其實美心熱衷於正餐,比較少吃零食,但隨著賣日韓台的零食專門店如雨後春筍般開業,梗有一間係左近,而且款式多,貨品轉換的速度快,因此我行過都會進去尋寶。這次我買到的是迷你蝴蝶酥,在阿信屋只賣$8.6。


迷你蝴蝶酥,一口一個,做得鬆化但又不易碎,其中一面有糖,甜度剛好。性價比非常高!要雞蛋裡挑骨頭的話,就是牛油味不夠吧!


之後買正常版本,$22有18塊。


在平安時代末期,源氏就是在源平合戰中取得最後勝利的武士家族,源賴朝在1192年當上征夷大將軍,掌握軍政實權,在鎌倉設立幕府,這體系一直維持到明治時代的大政奉還。

不用洗腦教育,吃零食也可以知道歷史!

原來源氏パイ始於1965年,拿過Monde Selection(モンドセレクション)的金賞,標榜用料好和用「遠赤焙焼」,是遠紅外線吧?不知道有什麼特別…


兩塊一包,非常貼心。兩塊已經有118 kcal,一次只吃一包好了!


很漂亮呢!

一層一層的酥做得很好!
看到巧克力的蝴蝶酥,我又買了來試。


$18有12塊,是獨立包裝的。




有點醜…

外表有點醜之外,也沒有原味的好吃。我覺得它有點硬,不鬆化,巧克力味不濃(都知道$18不會有好巧克力啦!)。


比起手工製作的蝴蝶酥,源氏パイ或許未夠好,但勝在價錢便宜、購買方便,更重要的是貯藏方便,我不用怕蝴蝶酥會受潮而趕快吃掉。

P.S. 我提供的是阿信屋會員以八達通付款的價錢。

三立製菓株式会社

2012年8月5日

R君的蟹宴-德仕高食品

一切源於有金主自願贊助一隻金牛來買長腳蟹等海鮮(笑),美心自動當選成為買手。我工作的荃灣區有很多賣急凍海鮮、酒,甚至西班牙黑毛豬的食品店,上班時也不時接到傳單。我在GoUpMall.com找到一間食品公司就近在咫尺,而且價錢看來也挺實惠的。


先上去看看目標,最大的雪埸蟹腳(約$670),右上的是皇帝蟹(約$450),右下的是麵包蟹(約$85)。還有牡丹蝦!右邊是最大的珍寶尺寸($360/盒)!


負責人胡先生很親切,讓我不斷問問題和隨便拍照。這裡由海鮮、凍肉到調味品都應有盡有,大家看照片吧!









連橄欖油、黑醋都有呢!還有松露的產品,我之前曾經買過團購,是在一間專賣意大利產品的店舖買的。不過這次不是目標範圍。


經過大家商議之後,我們決定訂雪場蟹、牡丹蝦和翡翠螺。請胡先生先預早一天幫忙把海鮮解凍,蟹宴當天放工去取貨,之後直接拿回家就可以立即吃了!


因為牡丹蝦會出水,所以解凍前加了膠袋。


買了三款海鮮已經超資了,但R君是狠角色,他再由金主手上搶多一百元。(笑)


拍照的時候,我看見R君很喜歡吃的煙三文魚,小包裝才$30,所以我也買了。


之後再請教胡先生,吃蟹需要什麼調味料嗎?他說柚子醋能帶出蟹的鮮味,好像是$35。


回家後立即準備!


翡翠螺有鮮味,我在一些餐廳吃過味如嚼蠟的貨色…美中不足是有些螺殼碎了,吃的時候比較麻煩。


珍寶牡丹蝦很好吃!蝦膏很甘香!$360是超值了!可是我們只有三個人吃,有點吃力,不過我還是吃光了!

是兩層的!

最後是雪場蟹,蟹的鮮味很好呢!啖啖蟹肉,吃得好過癮!不過大家吃得太快…我都沒有機會拍照呢!


我們在蟹吃光後,才發現沒有用柚子醋…囧

也罷,雪場蟹已經夠好吃了。我們一邊吃,一邊談喜歡吃什麼,原來有人跟我一樣喜歡吃海膽呢!R君的姪子、姪女則跟他一樣喜歡三文魚,因此煙三文魚是最快售罄的。其實大家喜歡吃什麼,應該告訴我嘛!

最後,當然要多謝金主!

德仕高食品 Taxco
新界荃灣白田霸街 51-63 號華偉工業大廈 4 樓 21 室

http://taxco.com.hk/

在較大的地圖上查看狐遊天下 Maxine's maps