夏日新口味－雪糕の奇味館＠新都會廣場

早前到葵芳新都會廣場，看見商場推廣「雪糕の奇味館」，會有鮑魚、龍蝦和鵝肝等特別口味的雪糕。我覺得相當有趣，可惜跟食友提起，他們說沒興趣試這些古怪騎呢的雪糕。我倒覺得應該支持一下大膽創新的人，自古成功在嘗試啊！

為商場創製特別口味雪糕的是Ice Cream Gallery的Arron Liu。Arron以研製雪糕聞名，也辦甜品學校和寫烹飪書籍。Ice Cream Gallery是頂級雪糕（Fine ice cream）的專門店，選料嚴格之外，也不加人造物質、商用雪糕粉等，但唯一門市是在遙遠的淺水灣，因此我從未試過。因為未試過也不敢買團購（團購要買每盒500克的），團購要去觀塘取貨的。今次有機會試Ice Cream Gallery的雪糕真好！

小妹妹，很想吃吧？

我最想試溏心鮑魚雪糕和鵝肝雪糕。但可愛的店員卻告訴我溏心鮑魚雪糕賣光了…她們說可以去淺水灣門市吃，不過沒有現時的特價，要付原價$90/50ml。

其實是不設試食的，因為有太多光吃不買的人

我在人比較少人的時間去，表示我會買的，但想先試一下。法國龍蝦雪糕一吃就知道是Lobster Bisque的味道，店員說的確是先煮成龍蝦湯再製作雪糕的。店員先問我能否吃辣才讓我試香辣海鮮雪糕，只是一口就已經滿口辣味了！原來是以蝦、蟹、青口等加上指天椒連皮磨蓉製成的，但我只吃了一口，吃不到明顯的海鮮味…

中：龍蝦雪糕
右：香辣海鮮雪糕

用Rougie鵝肝製成的鵝肝雪糕我也有試，的確是鵝肝的味道，但不算很濃，但只吃了一口很難作準。我最後買了我一試就很喜歡的法國白松露雪糕。

右：法國白松露雪糕

法國白松露雪糕很creamy、香甜，帶著菇菌的香味，這都是我喜歡的。而可愛的店員則說她比較喜歡鵝肝雪糕，她說溏心鮑魚雪糕也很好吃，有鮑魚粒之外，雪糕也帶有鮑魚的膠質，不過是西式的鮑魚，不是中式那種。口味、喜好都是很個人的。

$60/50ml的法國白松露雪糕

其實，我的手很小…

雪糕の奇味館還有Milk Top坐陣，他們也推出了新口味－港式奶茶味雪糕。可惜我孤身一人，沒有胃納去品嚐了。去Ice Cream Gallery的網頁看到「本店的日本雪糕採用日本十多年前已不再使用的傳統日式做法」，雖然不知道具體做法是怎樣，不過我也很想試他們的清酒雪糕。雪糕の奇味館還有兩天就完了，希望有時間再去吃一次吧！

雪糕の奇味館
新都會廣場 3 樓天晶館（1-10/6/2012, 12nn-9pm)
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