2010年11月29日

一雞死,一雞鳴…-Yogurt Town

新煮流沒有了…取而代之的是葵芳第二家froyo店-Yogurt Town。Yogurt Town是連鎖的,另有三間分店在西灣河、屯門和荃灣。能夠開分店的話,質素應該有保證…爸爸和我在大家樂邊吃邊罵吃完晚餐後,便來這裡一試…希望不要再中伏…




Yogurt Town的乳酪要$15/100g,比我愛吃的Panda House還要貴,旺角區的乳酪多是$13/100g…

店員問我要大杯還是細杯,我說要細的。是日只有原味乳酪供應,其他味道要下星期才有。

之後就是加toppings,都說我對toppings沒太大興趣…水果比較重,一於聽食友素素豬所說,別選水果。

我比較喜歡脆的東西,例如曲奇餅,但這裡的「曲奇碎餅」看來是粉狀的…

我看到食友很喜歡的granola,就加了一點。還加了塊狀的Oreo和可可脆球。這裡的toppings很普通,也沒有醬汁,例如我喜歡的黑糖和巧克力醬。

最後就是磅重、付款,這次的成品要$17。乳酪的酸味尚可,奶味不大,都算軟滑,但有點「實」。我爸一個大男人,當然不曉得這些風靡女性、貌似有益的froyo。他一試就說不吃了,因為不喜歡乳酪的酸味…Toppings,granola是腍的,不太好吃,Oreo和可可脆球正常。

這裡的乳酪還算可以的,只是價錢有少許貴,可以一試的。


Yogurt Town
葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓C85號舖


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2010年11月28日

明爐上湯牛坑腩-大家樂

最近,明爐上湯牛坑腩的廣告鋪天蓋地、不分晝夜地在電視loop著,什麼八節骨牛坑腩的,看得我心癢癢…這晚與爸爸去試一下。

明爐上湯牛坑腩,加上原煲老火湯、香飯和中國茶,盛惠$45,其實有點貴,但是吃「八節骨牛坑腩」啊…還要了一個一哥焗豬。

等了七、八分鐘,顯示版終於顯示我的單號,明爐上湯牛坑腩看來有點少…清潔阿姐立即就拿爐給我,值得一讚!爐是用紫色的酒精燃料的。

我們先試上湯,沒有什麼味…湯裡有些冬菜、蘿蔔,肉味…好像是有一點兒的…而牛坑腩只有六塊,份量很少,而味道也很差…我可以告訴你,別說九記、華姐等有名的清湯腩,任何一家粉麵店的出品都比這個「八折腩」強!八折腩的牛肉味很淡,肉質也不算韌…就是不算好吃,更不值四十五個大洋!


原煲老火湯不是無花果雪梨甘筍煲瘦肉嗎?怎麼有海怪出現了?原來是章魚蓮藕湯…應該是味精章魚蓮藕湯才對…

沒有給一哥焗豬拍照,反正他不是主角…焗豬還是好吃的,最少比八折腩餐好。只是飯底差了,飯粒太乾,雞蛋太少

我為我自己常被廣告吸引而感到可悲,上次已經被老麥的魚堡擺了一道…誰知Café de Cruel出手更狠…扣除廣告等開支後,$45之中,我們吃進肚子的可能不足$10…難怪堆填區也是綠油油的,而且空氣異常清新,香港的殷實商人在哪裡?

大家樂 Café de Coral
葵芳葵富路7號葵涌廣場1樓13-18號舖


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2010年11月26日

一如所料…-東門町重慶酸辣粉

東門町在這裡開業已經一段時間,雖然離我家不遠,但我還沒有嘗試過。東門町沒座位,大家都要立食,而我吃得慢,又不想站在人來人往的葵廣三樓…我相信我一定會把酸辣粉打翻…


某一晚,我決定買外賣回家,就想到了東門町。第一次吃,當然要試酸辣粉和爆漿瀨尿牛丸。酸辣粉$13/碗,加兩粒牛丸要$5,外賣再加$1,共$19。

因為要坐小巴回家,所以我叮嚀店員要硬一點的紅薯粉。之後我火速回家,但薯粉還是陣亡了,成了發水薯粉…未到一夾即斷的程度,但都一夾就斷…

酸辣粉的靈魂還是湯底,我要了中辣,算是比較弱的中辣,我想我吃大辣還可以的。湯底有酸味有辣味,但味道不正宗也沒層次,而且湯底有些深色的碎屑,像辣椒油內的渣…配料有芫茜、花生、酸菜和一點點肉碎,就跟其他酸辣粉差不多。

爆漿瀨尿牛丸一點也不彈牙,很容易咬開之後,發現內裡的是油和肉渣(?),總之以一粒牛丸而言也不合格,爆漿是假的,瀨尿是真的…

一如所料,是一家水準平平的酸辣粉。



東門町重慶酸辣粉
葵芳葵富路7號葵涌廣場3樓87號B舖

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2010年11月25日

甜酒的另類選擇-Palette

我在新假期等報章雜誌早已經見過Palette的訪問,在團購網站看到$78的「 1.5 小時品酒會」就立即參加了,而且更是團購的第一場試酒會。
Concierge 香港
Palette是專門售賣dessert wine的,並獨家由加拿大引進了Elephant Island、Silver Sage和Wild Goose三個酒莊的佳釀。店主都是甜酒迷,其中一人曾在溫哥華居住,到訪過以出產冰酒及甜酒而聞名的Okanagan Valley,他們引入的酒好像都是來自這裡。


Palette除了辦試酒會之外,還會辦化妝班和畫展等藝術文化的活動。現在就正在展出一位香港畫家的作品。


我參加的試酒會,應該差不多滿員,有25人吧!每人都有五杯,大約20mL的甜酒,配搭五款小吃。很貼心的是已經有一張甜酒的簡介和價目表,還有紅筆一支,以方便大家在試酒時記下重點。
我們試的五支酒,由右至左

價目表
1st: Elephant Island Blackberry(2009) 11% alc./vol.
第一杯的感覺是酸,好酸!因為個人特別不喜歡酸的白酒和巧克力等…當然還有一些黑莓的香味。配這款酒的小吃是炭燒豬頸肉,效果是出奇的好,酒的酸味和豬頸肉的肥膩很相配,酒好喝了,豬頸肉也變得沒這麼油膩。

由左至右開始

2nd: Elephant Island Crab Apple(2009) 10% alc./vol.
這款酒入口也是酸,但沒有之前的一款酸,有些清新的蘋果香味。Crab Apple是一種小蘋果,直徑只有5cm左右,而且很酸和粗糙,大家很少直接食用的。這款酒直接喝就已經不錯,配上Brie芝士就更好了。只是我認為這塊Brie芝士太細小了…

也是由左至右

3rd: Silver Sage Winery Merlot Dessert Wine(2009) 14% alc./vol.
這支酒很特別…是用Merlot做的甜酒,味道實在不敢恭維。令我噁心的甜,加上一陣「大地」的味道,像是廣藿香…有人說像鐵打酒…搭配的小食是草莓芝士蛋糕,在座有人說有了蛋糕,這20mL酒才可以順利喝完!

4th: Elephant Island Cassis(2009) 16% alc./vol.
這支酒有一陣特別的香味,簡介上寫"flavors of cloves"和"intense currant flavors"…這酒甜中有酸,酸中帶甜,感覺很有趣。配上不太甜的巧克力蛋糕,我沒太大的感覺…

5th: Elephant Island Stellaport(2009)
最後一支是Port酒,而且是用西班牙的"solera"方法釀造的,2009年的Stellaport是由2001-2008年的酒混合而成的,主持人說酒莊要對自己每一年的出品都很有信心才會推出這種酒。我覺得這酒很濃郁,有著果香,配上巧克力,相得益彰。主持人還說,這酒跟雪茄很相配,但當然沒有雪茄提供給我們。

試完了五款酒,我最喜歡的是Elephant Island Crab Apple(2009),這可是暢銷酒呢!其實來這個Wine Tasting,我期望喝到的是一般的Iced Wine…

今次喝了一些比較特別的甜酒,我有一種「原來dessert wine還可以是這樣」的感覺,覺得很新奇。

如果大家也想參加試酒會,可以到Palette的網頁報名,「恆常優惠價」是$90,不用等下次團購了。


Palette
銅鑼灣耀華街30號1/F
http://www.clubpalette.com/

更多照片,請到:

Palette



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2010年11月7日

醉美麗?-香港美酒佳餚巡禮 2010

香港美酒佳餚巡禮是在10月28日至31日,在西九龍海濱長廊舉行的盛會。我是第一次去的,要不是有朋友陪伴,一個人是不會去迫了。

我在港鐵九龍站轉乘免費穿梭巴士,真的很多人啊!我花了四十五分鐘由港鐵站到會場。雖然穿梭巴士已經是一架接一架不停往返,但實在是太多人了,而且到海濱長廊的路很窄,一出一入的兩架穿梭巴士都要以龜速行駛才勉強駛過…其實,走路去也不用三十分鐘!

到了會場,擠得水泄不通啊…有朋友送我$200的「品酒通行證」〔大感謝!〕,有12張「品酒券」、龍島巧克力贈券、i-Scream義大利雪糕贈券、Fuentes de Lebanza礦泉水贈券、BlackBerry禮品券及Stölzle購物優惠券;還有Stölzle酒杯一只。大家都拿著酒杯,我覺得有點危險,因為人多擠迫,碰撞是難免的。
龍島巧克力

我們對很多不同的酒都有興趣,無奈品酒券太少(笑),酒量也太淺!以下是較為特別的。

先到法國區,看見了Sweet Bordeaux Wine,當然要立即試一試!要知波爾多的甜酒王世界聞名!我問帥哥哪一種最好飲,他給我La Chartreuse de Coutet,也是他手上最甜的一支,也是用Sémillon和Sauvignon Blanc釀做的。
親切的帥哥

這酒有蜂蜜般的香氣,濃郁香甜的味道,令我有幸福的感覺!當然,有帥哥幫我倒酒,感覺更佳!

La Chartreuse de Coutet

我們一直走,看見長長的人龍,原來是試飲藍色氣酒!這款酒在日本被炒作,有多本女性雜誌報導過,說是什麼「婚禮的浪漫飲料」、「女性的 sexy drink」…


藍色氣酒叫Blanc de Bleu Cuvee Mousseux Sparkling Wine 2008,是加州出的酒,是用Mendocino County Chardonnay釀造的,脫色後加入藍莓萃取物,應該是花青素吧!顏色的確是很漂亮,但味道實在是強差人意…試過就好!
The best moment...

真的很漂亮!

之後看新聞才知道每支要三百大元,有六千支在會場售罄了!更有數百名客人落訂!香港人還真喜歡「gimmick野」!

之後,我們還試了來自Macedonia的酒,店員說Vranec是該地獨有的葡萄。還有西班牙以Tempranillo釀的酒,據聞這是Spain’s Noble Grape。
Tempranillo

食物方面,有很多芝士、cold cut等等,但環境太擠了,根本就沒有辦法好好享受!走到了帝京酒店的攤位,齊哥和Chef Eddy Leung請我們吃羊架了,很滋味呢!
齊哥和Chef Eddy Leung
即煎的羊架

其實我還拍了很多照片,吃了一個中伏的漢堡,喝了國產的杞子酒,雖然我不懂得欣賞…來我的相簿看看吧!

我還以為美酒佳餚巡禮沒什麼好玩的,但我覺得比美食博覽好玩多了!希望下一年還會繼續舉辦吧!

更多照片,請到:

Hong Kong Wine & Dine Festival 2010


香港美酒佳餚巡禮 2010
日期:2010年10月28 至31日
地點:西九龍海濱長廊

http://www.discoverhongkong.com/festivehk2010/tc/wine_dine/wine_and_dine_festival.jsp

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2010年11月3日

K11 X Steik World Meats Blogger 試食晚會

是晚叨不眠王子的光,我等Blogger新丁才有機會來到K11的Steik World Meats試食。我非常開心,因為在肉類之中,我最愛的就是牛!

一踏進餐廳,就看見接待Blogger的桌子,收到一些Steik World Meats的資料和我的Name Tag,很貼心喔!之後Media公司的朋友就引領我到我的朋友的桌子,原來是食友搵食能手和食記M!他們早就看見了我的Name Tag,知道我會來了。之後有一堆人擁向我,原來是K11的Marketing同事呢,他們都很熱情!

我點了愛爾蘭咖啡,而且有用漂亮的愛爾蘭咖啡專用杯呢,味道也很好。
愛爾蘭咖啡

因為我們將會在餐廳的露天範圍、昏暗的燈光下享受美味的牛扒,所以餐廳特地在室內準備了拍照專用牛扒,看得我口水直流,但還未可以吃啊!大家先看照片!
愛爾蘭草飼沙羅勒牛肉眼扒

澳洲穀飼250天舍飼連骨烤牛肉

美國穀飼120-150 USDA安格斯西冷扒

拍完照片,我們移師到餐廳的露天範圍了。Media公司的朋友續一介紹在座的Blogger,有一些Blog是我常常追看的,很高興能夠一睹他們的盧山真面目!
石屎森林

接著餐廳的PR介紹Steik World Meats,這裡搜羅了日本、阿根廷、美國、英國和澳洲等地的優質牛扒,總類好像比其他Steakhouse更為齊全!之後牛扒終於出場了!每一桌有一碟很大的牛扒,三到四位Blogger一起分享。PR請來了總廚Brian Moore為我們介紹桌上的牛扒,之後我終於可以吃了!(笑)

為了方便我們,餐廳預先切好了牛扒,但這使牛扒的肉汁和溫度都流失得很快,而且還是在屋外…實在浪費了好牛扒啊!為了襯熱食,我想吃快一點,但偏偏用的法國名牌刀又是沒鋸齒的…我只好眼巴巴看著牛扒變冷…風味大減啊!

先說配牛扒的醬汁,有紅酒汁、辣根和忌廉做成的醬,以及香草牛油。紅酒汁微甜的味道與牛扒最夾,辣根忌廉醬只是很輕微的辣,忌廉味重,很有趣。香草牛油還是配麵包比較合適。

第一款是澳洲穀飼250天舍飼連骨烤牛肉(下圖,上),牛肉的表面應是烤得香脆,但放了一會,變得硬了…穀飼牛的脂肪應該比草飼牛多,但我們吃的部位似乎不是有太多脂肪,加上肉汁流失了,比較韌。最好吃的是邊邊帶著脂肪的一塊,牛肉味濃,有咬口,也有肉汁油水。

第二款是美國穀飼120-150 USDA安格斯西冷扒(上圖,右),我最喜歡這塊牛扒了!Dry Aged的西冷扒,肉味最鮮、最濃,牛肉纖維亦被自身的酵素分解,我向來覺得太韌的西冷扒,現在變得剛剛好了!這是餐廳用D.A.專用雪櫃做的,效果已經很不錯了!我很嚮往在外國,在一間Aging room熟成的D.A.牛扒啊!但香港寸金尺土(可能很快是尺金寸土了…),天氣又比較潮濕,是不太可能了…

第三款是愛爾蘭草飼沙羅勒牛肉眼扒(上圖,左)。在西冷、牛柳和肉眼之中,我本是最喜歡肉眼的,但這塊肉眼扒實在令我失望!肉眼扒中間有一大坨脂肪,非常奇怪!而且脂肪軟腍得詭異…我都在質疑自己到底在吃什麼…

吃完牛扒,再吃配菜,其實配菜也是與牛扒一起出場的,但我們無暇理會…第一款應該是Sautéed seasonal vegetables,上面的露筍很好吃,底下的我沒吃了…第二款是薯仔切成片,加上奶油和芝士焗製而成的,還是那一句:可以襯熱吃就好了!
食用版
拍照專用版

壓軸出場的當然是甜品,我們試了Warm Dark Chocolate Fondue 和 Classic Vanilla Crème Brulee,是最有保障的兩款甜品。Chocolate Fondue的裝飾很漂亮,朱古力味很濃,美中不足是不夠流心…伴碟的雪糕,挺好吃的,但我辨別不到是什麼味道,一問之下,原來是草莓芝士餅味的,很新奇啊!

已經不再流了…

Crème Brulee則表面脆,內裡滑,香草味濃,很讚!

最後,一眾Blogger接過了紀念品,是一件T恤喔,拍了大合照,試食晚會就圓滿結束了!

其實,餐廳也不急於要所有人都試吃到三款牛扒,讓我們選自己喜歡的一塊就好。例如可以在活動之前給Blogger選擇要什麼牛扒,那餐廳就能好好準備。我想吃一整塊牛扒多於給我三款牛扒各試一、兩件,一整塊的感覺會比較完整,而且也不用老早就切開…

我相信Steik World Meats的水準應該比我吃到的高!


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第一題,請選Maxi
http://www.facebook.com/k11ArtMall?v=app_111559862242103



Steik World Meats
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館314舖

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