2010年10月26日

美味しい唐揚-唐揚日式炸物小食店

我看雜誌介紹,店主曾經在日本讀書和工作,很欣賞唐揚,因此回到香港開了一間賣唐揚的小食店。

唐揚(から‐あげ〔kara-age〕)又寫作空揚,就像空手道以前是叫「唐手」的,有可能是由中國傳過去的,又有說法是寫做唐揚比空揚更能吸引人客啊!唐揚是指用小麥粉薄薄地包著食材,再高溫油炸的烹調方法。超級市場有唐揚粉賣,就像天婦羅粉一樣,愛烹飪的朋友可以試試。
得意雞試食價$6

這小食店,我來了兩次。第一次和妹妹來,我們吃了得意雞($15)和日式炸帶子($22)。得意雞有原味、辣味和紫菜味的,我們第一次吃,當然是試原味。

得意雞的外層很脆,不會太油膩,雞肉嬾滑多汁,熱辣辣的炸雞蘸上蛋黃醬,真是很好吃!好的炸物,原味已經很足夠了。
得意雞($15)

至於炸帶子就只是一般,都知道是用急凍的帶子,雪藏味不大,但沒有帶子的鮮味,而且脆皮也不如得意雞做得好,應該是因為帶子不夠乾身,所以炸得不夠好。
日式炸帶子($22)

另外,加$7可換取特色飲品,我換了日式荔枝蜜梳打,味道還不錯,有很多冰,很夠凍!但內裡有我不喜歡的蒟蒻…

日式荔枝蜜梳打

過了兩天,這次我特別帶男朋友來,他已經感冒了,但還是堅持要吃,我估計他明天就會變啞巴了…我們吃了原味得意雞和日式炸虎蝦($25),原本想吃日式炸芝士餃子釀雞翼($20),但店員說已經沽清了…
得意雞試食價加到$8了

炸虎蝦是挺好吃的,蝦不會太細隻,蝦肉算是彈牙,最重要還是炸得好。
日式炸虎蝦($25)

在我們狠吞虎嚥的時間,有一男店員回來,女店員告訴他我們想吃釀雞翼,他應該立即就去釀雞翼了…過了一會,女店員說現在有釀雞翼了,問我們要不要,我們當然不會放過即釀即炸的釀雞翼啦!
日式炸芝士餃子釀雞翼($20)

日式炸芝士餃子釀雞翼果然很好吃!外層炸成金黃色,一咬開,肉汁混著芝士擠了出來,美味!

雖然我不知道這裡的唐揚正宗不正宗,但我肯定是很好吃的炸物!



唐揚日式炸物小食店 Karaage Japanese Fried Food Express
旺角通菜街124號E1號舖

沒有留言:

張貼留言