2010年10月30日

絕讚的香甜乳酪雪糕-熊貓乳酪雪糕屋

我在Openrice看到有新的froyo店,而且是用北海道3.6牛乳做的,就已經很想去試。

第一次去是妹妹陪我去的,那天更是熊貓乳酪雪糕屋正式開業,我得到了兩個印花!

一踏進店內,女店員問我是否第一次來,我說是的,她就立即給我一小杯乳酪雪糕試食,相當貼心啊!份量也不少的,看阿Yan的食評就知道了。這也是店家有信心的表現,如果讓人試食的乳酪雪糕是水汪汪、淡而無味的,大家都會立即跑掉!

我一試,就覺得乳酪雪糕非常好吃!入口有一陣乳酪的酸味,但很快就被3.6牛乳的香甜味道所淹蓋,而牛乳的香甜味是奶香味大於甜味的,對我來說是剛剛好,不會太甜。乳酪雪糕還真是像雪糕一樣軟滑,不易溶化。

因為我個人偏愛雪糕多於乳酪,喜歡軟滑的口感多於冰感,也鍾情牛奶,所以這裡的乳酪雪糕,我是十分、十分、十分喜歡的!我已經來了三次。

店內的熊貓佈置也很可愛,美中不足的是熊貓令我聯想到食友智膠掌門…(笑)

放學放工時間,有很多學生來,他們有點嘈吵,妨礙了我慢慢享受乳酪雪糕…

最後說說toppings,對我來說根本無關痛癢,我不吃mochi,不吃什麼珍珠,七彩繽紛的人造東西更是避之則吉(我滿腦子都是食用添加劑的E號碼)…值得推介鮮果的toppings,都很新鮮。第一次來,妹妹要了草莓,好酸…第三次來,我見哈蜜瓜的顏色很深,應該很甜,果然不錯,而且清甜的味道跟乳酪雪糕很夾!我多是加朱古力醬和朱古力粒曲奇,如果有黑糖就好了!
Toppings

每一次來,乳酪雪糕連toppings大約$20左右,我都吃得很滿足!



熊貓乳酪雪糕屋 Panda House Frozen Yogurt
旺角染布房街8號D地舖


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2010年10月29日

劣食引致胃痛-金漢宮

與家人晚飯,到葵芳商場的金漢宮打邊爐。任食每位$98全包就真的是全包,包括啤酒汽水,沒有巧立名目去收取其他收費,這是唯一值得讚的地方。
傳單

我們從免費湯底中選了鴛鴦窩,即一邊是沙爹湯底,一邊是清湯,都是比較淡的…清湯的味道比史x生還要淡,只有幾片黃芽白浮面…我們點一些粟米和蘿蔔去豐富湯底的味道。
吃至中段的湯底

其實我也有心理準備任食火鍋的質素不高,但我覺得比預計之中還要差…火鍋料中最好的是蝦,但不是每一次落單都會給我的…不給我,我就再落單,直到有為止。

數最差的是豬潤,有陣陣的豬臭味!還有肥牛,有些脂肪的位置變灰了,看著覺得沒胃口…肥牛也是帶有陣陣的肉羶味…我不知道那些怪味是因為不新鮮,還是因為來貨的質素差…總之我吃至中段,就開始胃痛了。

其他食物,如鵝腸看來也不新鮮,我就不吃了。冬菇和金菇等蔬菜好吃,素食的朋友可以考慮去,任食的,而且不限時!

我的胃痛是隱隱作痛那一類,吃完之後的一晚就覺得腸胃不適,到第二天下午拉肚子之後就沒有了。


金漢宮 Buckingham Restaurant
葵芳葵芳邨葵芳商場1樓116號A舖

2010年10月26日

美味しい唐揚-唐揚日式炸物小食店

我看雜誌介紹,店主曾經在日本讀書和工作,很欣賞唐揚,因此回到香港開了一間賣唐揚的小食店。

唐揚(から‐あげ〔kara-age〕)又寫作空揚,就像空手道以前是叫「唐手」的,有可能是由中國傳過去的,又有說法是寫做唐揚比空揚更能吸引人客啊!唐揚是指用小麥粉薄薄地包著食材,再高溫油炸的烹調方法。超級市場有唐揚粉賣,就像天婦羅粉一樣,愛烹飪的朋友可以試試。
得意雞試食價$6

這小食店,我來了兩次。第一次和妹妹來,我們吃了得意雞($15)和日式炸帶子($22)。得意雞有原味、辣味和紫菜味的,我們第一次吃,當然是試原味。

得意雞的外層很脆,不會太油膩,雞肉嬾滑多汁,熱辣辣的炸雞蘸上蛋黃醬,真是很好吃!好的炸物,原味已經很足夠了。
得意雞($15)

至於炸帶子就只是一般,都知道是用急凍的帶子,雪藏味不大,但沒有帶子的鮮味,而且脆皮也不如得意雞做得好,應該是因為帶子不夠乾身,所以炸得不夠好。
日式炸帶子($22)

另外,加$7可換取特色飲品,我換了日式荔枝蜜梳打,味道還不錯,有很多冰,很夠凍!但內裡有我不喜歡的蒟蒻…

日式荔枝蜜梳打

過了兩天,這次我特別帶男朋友來,他已經感冒了,但還是堅持要吃,我估計他明天就會變啞巴了…我們吃了原味得意雞和日式炸虎蝦($25),原本想吃日式炸芝士餃子釀雞翼($20),但店員說已經沽清了…
得意雞試食價加到$8了

炸虎蝦是挺好吃的,蝦不會太細隻,蝦肉算是彈牙,最重要還是炸得好。
日式炸虎蝦($25)

在我們狠吞虎嚥的時間,有一男店員回來,女店員告訴他我們想吃釀雞翼,他應該立即就去釀雞翼了…過了一會,女店員說現在有釀雞翼了,問我們要不要,我們當然不會放過即釀即炸的釀雞翼啦!
日式炸芝士餃子釀雞翼($20)

日式炸芝士餃子釀雞翼果然很好吃!外層炸成金黃色,一咬開,肉汁混著芝士擠了出來,美味!

雖然我不知道這裡的唐揚正宗不正宗,但我肯定是很好吃的炸物!



唐揚日式炸物小食店 Karaage Japanese Fried Food Express
旺角通菜街124號E1號舖

2010年10月24日

試新店-北海道脆皮雞排

一看北海道脆皮雞排的名字就覺得很吸引,是北海道來的嗎?有什麼特別呢?

原來是台灣來的炸雞排,我在他們的專頁找到的一些資料,他們標榜:從肉品挑選醃製至成品調味都由食神寶師傅和金牌名廚李師傅親自指導監製,醬料調配都是二大名廚多年廚藝經驗之累積。雞排的外層裹上特調比例的脆漿,雞排的外層酥脆不含油,脆皮入口即化,同時鎖住雞肉的湯汁云云。


我走到北海道脆皮雞排的前面,嗅到一陣陣的臭豆腐味,原來是旁邊的小食店…真有點倒胃口!

我看到有各式做好的炸物,除了雞排之外,還有爆脆鵝肝捲和花枝丸等。因為不知道那些炸物放了多久,所以我要求要一件即炸的雞排。店員問我要什麼味道的味粉,我選了胡椒味的。

即炸的雞排是不會太差的…但我真的不覺得脆漿有什麼特別,不是酥脆不含油的。雞排就像大雞大的那麼大,剪成一塊塊,吃的時候就比較方便。

雞排總不如雞肶嬾滑,但雞排某些較厚的地方,的確是比較滑,有一點點肉汁。味粉的胡椒味不太濃,可能份量下得不夠…多款味粉,令我想起紅磡的暖粒粒。其實只要炸物做得好,味粉醬汁等都是錦上添花而已,不是必須的。

我相信北海道脆皮雞排剛剛開業幾天,水準還未穩定吧?我期望之後能吃到更好吃的雞扒。又,Openrice寫收八達通的,但店員說要收現金喔!

我在網上找到的,看來好像台灣的比較好吃,是真的脆皮啊!


北海道脆皮雞排
旺角洗衣街59號啟賢大廈地下8號舖

2010年10月23日

有待改進-山田錦 Nishiki

山田錦,據我所知是一種釀酒專用的米,Nishiki就是「錦」的羅馬字。這裡的招牌菜是丼吧?用山田錦來做名字,我覺得有一點奇怪…

我看見雜誌介紹山田錦,是由日本人主理的,有點好奇就來試試了。那天看到有稻庭烏冬,就要了滑蛋豬扒烏冬,雞蛋是要另加$4的,合共$33。


滑蛋豬扒烏冬的蛋不是滑的,而且蛋還沒有發勻,看到有一邊是純蛋白來的。炸豬扒也是肉比較薄,炸粉厚了一點,很多時在food court都是吃這些,合格吧!
滑蛋豬扒烏冬?

稻庭烏冬…我想說這裡的跟我在家裡煮的一樣腍!我想他們也是用那些急凍的稻庭烏冬。由把烏冬放進大滾水,到水再煮滾的時候,烏冬已經過腍了!主要原因是煮的水不夠多,還有是爐的火力不夠猛。後來我在家裡煮像意大利粉的乾烏東,這比較好控制。
過腍稻庭烏冬

還有,醬油湯底比較鹹…我沒有看見任何日本人,不過這不是重點,我吃的又不是人…

我只是覺得廚房有點馬虎,蛋也不認真煮好的,當時只有我一個客人啊!他們煮的飯還會好吃嗎?雖然$33不是什麼大數目,但在food court的選擇還是很多的。

もっと頑張ってください!



山田錦 Nishiki
深水埗欽州街37號西九龍中心8樓美食廣場59號舖

2010年10月20日

細佬中伏-壽桃牌叮一族

細佬放學回來,拿出新出的叮一族意粉給我看,表示下午一起試食…

其實我在美食博覽已經知道壽桃牌出了即食意粉…雖然壽桃牌的中式麵食不錯,但新推出的意粉,中伏指數很高。況且我看了葉一南的《要省,不如不吃》,迷上了用Durum做的意大利粉。我對即食意粉,實在不抱任何期望。

叮一族有三款口味,香草白汁味、意大利肉醬味和芝士龍蝦味。細佬買了網上評價最差的芝士龍蝦味,順帶一提,評價最好的是意大利肉醬味。
芝士龍蝦味

打開包裝,有味粉,意粉以膠袋包著,附有膠叉,很適合懶人!


叮完意粉,我嗅到陣陣酸味…就像某些廉價烏冬,我對這種酸味挺敏感的…
按指示加水之後叮熱

下了味粉,芝士味不濃,也難以掩蓋那些酸味…

細佬的評語是:像在吃泥膠…
完成圖

我們誠邀老豆來試味,他也說不好吃,直接把意粉餵垃圾桶了,之後煮蝦子麵給細佬。

要吃壽桃牌,吃蝦子麵好了。

要吃即食意粉,首推好e食,新煮意也不錯,但醬汁太杰…其他比較貴的,我就沒有試了。太貴的,我還不如去食碗牛腩河或雲吞麵!

2010年10月19日

驚喜煲仔飯-巧記清湯腩

我在旁邊的山田錦吃烏東時,看到附近有一班人在吃巧記的清湯腩和煲仔飯等,覺得很吸引,就叫了一個冬菇滑雞煲仔飯來吃。

師傅說要等廿至廿五分鐘。只要好吃,等都是值得!

煲仔飯用瓦煲原煲上,新鮮滾熱辣,真的不錯!
瓦煲
我打開煲蓋,倒進豉油,因為瓦煲還是很熱,所以發出吱吱聲和冒出蒸汽!
冬菇滑雞煲仔飯

之後我把煲仔飯拌勻,再蓋上煲蓋焗一會。
可以吃了!

滑雞和冬菇也對辦。有雞翼和雞背位,都很滑。冬菇雖然不算大,但勝在菇味濃。至於飯,對我來說是剛剛好的,比較挺身,飯焦很好吃!
飯焦

美中不足的就是豉油差了一點,還有我附近那班人,很多都帶著小朋友,跑來跑去的,我還被其中一個打到了,我很怕他們會把我的相機袋碰跌,吃得不太安心…

這裡有幾款煲仔飯,價錢都不同的,有鱔的和油鴨肶的,那些都比較貴(以food court的標準計),我問過好像是三十多到四十多元,但banner沒有寫清楚價錢的。



巧記清湯腩 Goodies
深水埗欽州街37號西九龍中心8樓美食廣場58舖

2010年10月16日

抵食下午茶-新竹源越南餐廳

聽講座前,到團購網站去拿湯券,之前到附近的蘭杜街覓食。

本想到榮式雞扒吃藕餅,但接近六點半,我不知道還有沒有下午茶。我在門口看餐牌,沒有寫下午茶完結的時間。我望進店內,客人不多,一男一女正在打牙骹的店員看到了我,但完全沒有意思出來招呼我,那我只好離開。

走到新竹源的門前,門口的海報清楚寫明下午茶供應至六點半。殷勤的女店員站在門口歡迎客人,在她的邀請下我就進去了。

我點了生熟牛肉湯河粉,下午茶價只是$27連飲品(凍飲加$2)。湯底普普通通,不只用了牛骨熬吧?有一些生洋蔥、芽菜、蔥碎和少少金不換,湯底偏鹹,但已經收貨了。牛肉有點熟,也是普普通通的。另外給了一點辣椒和青檸,還是不錯的。
生熟牛肉湯河粉

男友點了扎肉湯河粉,也是$27連飲品,他說扎肉可以接受。
扎肉湯河粉

以不到$30的價錢,我覺得是不錯的醫肚選擇。


新竹源越南餐廳 Sun Chuk Yuen Vietnamese Restaurant
灣仔蘭杜街5號



2010年10月15日

中伏了,送你一對Death Wings-Shake'em Buns

早有聽聞Shake'em Buns是家不錯的漢堡店,但還沒有來試過。適逢團購網站推出半價的優惠,我立即以$100買了$200的現金券。

聽完講座,我與男友來吃漢堡。我們點了Combo Set C(包括Keep'em coming、Philly Willy和Mojo Power)、Guitar Shop Special和Death Wings,要多付$12。

最先來的是Mojo Power,即雲呢拿奶昔,就像液體版的雲呢拿雪糕,入口滑而綿。
Mojo Power
接著是我的Guitar Shop Special,即是有青椒、磨菇和車打芝士的漢堡。麵包是烘烤過的,幾鬆軟。半溶的車打芝士混著青椒和磨菇很是好吃。漢堡扒夠牛肉味,有肉汁,但未及看電視,盧覓雪介紹那些流汁出來的。
Guitar Shop Special


至於男友的Keep'em coming,即炸薯條,即叫即炸,當然好吃!還有Philly Willy,是用長形的潛艇包加上薄牛肉、洋蔥和車打芝士,外表不太討好,太濕了…但薄牛肉和車打芝士的味道很夾,很好吃!
上桌時的樣子

打開~太澎湃了!

Philly Willy
小食Death Wings真的令我想死!雞翼非常的!大家看照片就知道了,紙上留有很多橙紅色的油!我們吃之前都要用紙巾吸油…Death Wings有一半是雞槌,一半是雞中翼,雞中翼比較嬾滑多汁。Death Wings辣是辣的,但不是到Death的程度,而且味道不太好,最少比Tabasco差…炸粉也很厚…真的很油!
Death Wings
油!

我以為自己是不怕油膩的,因為鵝肝、東坡肉、五花腩等膽固醇聖物,我都能夠面不改容地倒進胃裡…我現在發現自己原來是有bottom line的,這真是天大的喜訊!

Death Wings十級驚嚇,拖垮了本來笑臉的食評…

我覺得吃漢堡真的很麻煩,一啖咬下去,中間的材料會移位…但如果把材料分開吃的話,那又為什麼要吃漢堡呢?我一邊吃,一邊把擠出來的材料推回去…有像我這樣吃的人嗎?

吃完之後,我們都覺得很滯,男友到第二日也胃口欠佳!很划算呢~

後記:認字特警!
竹花頭的是用來書寫的簿,因為以前用竹簡!
草花頭的才是厚薄的薄啊!



Shake'em Buns
灣仔莊士敦道60號嘉薈軒5號舖